银行保函是指银行为客户提供担保责任并承担一定风险的书面承诺。它通常被用于商业交易中，作为一种信誉证明，提高交易的安全性和信任度。
保函利息是指在保函签发期限内，因需要使用银行提供的担保而产生的费用。根据合同约定，保函利息可以由双方协商确定支付方。
一般情况下，保函利息由申请人支付。这主要是因为申请人是借款或交易的一方，需要向银行提供担保，并享受其提供的信用服务。
在某些情况下，保函利息可能由受益人支付。例如，当保函是为了满足受益人的需求而签发的，而非申请人的需求时，受益人可能承担保函利息的支付责任。
保函利息的支付方往往在合同中有明确的约定。双方在商业交易中可以根据具体情况协商，约定保函利息的支付方式、金额、以及支付时间等相关事项。
根据司法解释和相关法规，对于保函利息的支付问题也有一定的规定。当合同中没有明确规定时，保函利息由申请人承担的原则通常被认可。
综上所述，保函利息的支付方不仅取决于双方的约定，还受到实际情况和相关法律法规的影响。在商业交易中，应根据具体情况和实际需要进行协商，并明确约定保函利息的支付方。
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